Geschirr und Besteck
Das Geschirr setzt den Ton für jede Mahlzeit – vom täglichen Frühstück bis zum festlichen Abendessen. Gut zusammengestelltes Geschirr in einem einheitlichen Stil von Tellern, Schalen, Tassen und Besteck lässt den Tisch durchdacht und nicht zufällig gedeckt erscheinen.
Was umfasst das Geschirr?
Ein vollständiges Geschirrset für eine Person besteht aus einem Essteller, einem tiefen Teller, einem Dessertteller sowie einer Tasse oder einem Becher; ein Set für sechs Personen umfasst in der Regel 18–24 Teile. Porzellan ist leicht und elegant, Steinzeug – schwerer und mit natürlichem Charakter; beide halten dem täglichen Gebrauch gut stand. Es ist ratsam, das Geschirr so auszuwählen, dass das Nachkaufen weiterer Teile nach Jahren kein Problem darstellt.
Besteck – Gewicht wichtiger als Muster
Besteck ist ein Alltagsgegenstand, den man bei jeder Mahlzeit in der Hand hält – daher sind Gewicht und Balance hier wichtiger als das Muster. Ein gutes Set hält jahrelang und bleibt auch bei wechselnden Arrangements im Einsatz.
Was gehört zur Tischgedeckung?
Die grundlegende Tischgedeckung besteht aus vier Teilen: einem Essmesser, einer Gabel, einem Löffel und einem Teelöffel. 24-teilige Sets bedienen sechs Personen, 30-teilige Sets – sechs Personen mit zusätzlichen Dessertbestecken.
Beim Kauf ist es sinnvoll zu überprüfen, ob das Set mit Einzelteilen ergänzt werden kann – bei langem Gebrauch ist das ein echter Vorteil.
Material und Bezeichnungen
Der Standard ist Edelstahl mit der Bezeichnung 18/10 – die erste Zahl steht für den Chromgehalt, der für die Korrosionsbeständigkeit verantwortlich ist, die zweite für den Nickelanteil, der Glanz und Härte verleiht. Günstigeres 18/0 ist anfälliger für Mattwerden.
Besteck mit PVD-Beschichtung – in Schwarz, Gold und Kupfer – sieht eindrucksvoll aus, benötigt jedoch eine sanftere Behandlung: Es ist ratsam, es von Hand zu waschen oder im Schonprogramm bei niedrigerer Temperatur zu reinigen.
Tischgedeckung
Das Besteck wird in der Reihenfolge des Gebrauchs angeordnet, von außen nach innen: die Gabel links, das Messer mit der Klinge zum Teller rechts, der Teelöffel über dem Teller. Planen Sie etwa 60 cm Breite pro Person ein – das ist ebenso viel wie bei der Auswahl von Stühlen für den Tisch.
Der Rest des Geschirrs
Das Set wird ergänzt durch Teller, Schalen, Gläser und Tassen. Die Tischdekoration sollte auf niedrige Elemente beschränkt werden – Kerzenhalter und kleine Vasen –, die die Gesprächspartner nicht verdecken.
Weitere Vorschläge finden Sie in der Kollektion Küchenaccessoires und Esszimmer.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Teile Geschirr pro Person?
Das Minimum besteht aus einem Essteller, einem tiefen Teller und einem Dessertteller sowie einem Besteckset; ein komfortabler Standard für sechs Personen sind 18–24 Teile Geschirr und 24 Bestecke.
Was bedeutet 18/10 bei Besteck?
Der Gehalt an Chrom und Nickel im Stahl. Chrom schützt vor Korrosion, Nickel verleiht Glanz und Härte.
Kann man beschichtetes Besteck in der Spülmaschine reinigen?
In der Regel ja, aber bei niedrigerer Temperatur und ohne aggressive Reinigungsmittel – die PVD-Beschichtung ist langlebig, aber nicht unzerstörbar.
Wie viele Bestecke kaufen?
Ein Set für sechs Personen ist das sichere Minimum, selbst wenn Sie im Alltag weniger sind.
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